Описание
Польза кокосовой стружки:
Прекрасно очищает систему пищеварения, выводит шлаки и яды из организма, выступая в роли своеобразного скраба;
Эффективна в период простуд, так как отлично укрепляет иммунитет;
Считается антиоксидантом;
Понижает уровень вредного холестерина в организме, следовательно, уменьшает риск возникновения сердечно — сосудистых заболеваний;
Препятствует образованию раковых опухолей;
Помогает при заболеваниях связанных с урологией и ушной болью;
Показана к применению при ухудшении зрения;
Способствует скорейшему восстановлению после тяжелых физических нагрузок, важна в рационе спортсменов;
Важно! Стружка является средством борьбы с паразитами. Детям в качестве лечения дают 1 ч. л., взрослым:1 ст. л. перед приемом пищи. Такой курс проводится в течении 7 дней.
Кокосовая стружка – это измельченная мякоть спелого кокоса, используемая в кулинарии для приготовления кондитерских изделий и других блюд. В кондитерской кулинарии стружку кокоса применяют для декорирования и придания кокосового вкуса тортам, пирожным, печенью, шоколадным изделиям, пирогам и прочим десертам. Ее добавляют в крем, тесто и посыпают сверху в качестве украшения. Стружку кокоса еще используют в косметологии как ингредиент для очищающих средств: шампуней, масок, пенок и лосьонов
Кокосовая стружка представляет собой измельчённую и высушенную мякоть кокосового ореха. Кокосовая стружка низкой жирности по внешнему виду не отличается от традиционной – это белые мелкие хлопья с сильным ароматом и вкусом кокоса. Пониженное содержание жиров достигается предварительным отжимом масла из мякоти кокоса.
Калорийность кокосовой стружки низкой жирности
Калорийность кокосовой стружки низкой жирности составляет около 500-600 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства кокосовой стружки низкой жирности
В составе продукта: органическая мякоть кокосового ореха. Кокосовая стружка не содержит глютена, поэтому пригодна к употреблению для людей с целиакией. Кокосовая стружка низкой жирности содержит пищевые волокна, которые нормализуют деятельность пищеварительной системы и способствуют мягкому очищению организма от токсинов и шлаков. В продукте имеются полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, необходимые организму.
В редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта.
Срок хранения продукта не превышает 12-ти месяцев. Хранить кокосовую стружку низкой жирности следует в тёмном прохладном сухом месте.
Кокосовую стружку низкой жирности используют так же, как и обычную – добавляют в десерты и мороженое, выпечку, сырники, творожные запеканки. В кокосовой стружке обваливают домашние конфеты из орехов, сухофруктов и мёда для придания аромата кокос
Например, Рецепт конфет “Рафаэлло”:
Ингредиенты
Сыр Маскарпоне – 150 грамм;
Кокосовая стружка – 130 грамм;
Сахарная пудра – 60 грамм;
Миндаль – 20 штук;
Ванильный сахар – 5 грамм.
Пошаговый рецепт:
Очистить 20 миндальных орехов.
Положить в блендер 60 грамм сахарной пудры, 100 граммами кокосовой стружки, 5 грамм ванильного сахара и перемолоть в муку.
Положить в емкость для перемешивания 150 грамм сыра Маскарпоне и полученную кокосовую муку и хорошо перемешать лопаточкой.
Из полученной смеси сформировать круглые конфеты, при этом в центр каждой положить по 1-ому очищенному миндальному ореху.
Обвалять каждую конфету в оставшейся кокосовой стружке.
Поставить в холодильник на 30 минут.
Подать к столу.
Конфеты “Рафаэлло” готовы! Приятного аппетита!
Отзывы
Отзывов пока нет.